Fırında Zeytinli Tavuk Baget Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 6 adet tavuk baget
  • 1 adet büyük boy kırmızı soğan
  • 1 adet beyaz soğan
  • 20 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltılabilir veya arttırılabilir)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 çay bardağı tavuk suyu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Tavukları marine etmek için, büyük bir buzdolabı poşetine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, baharatlar, sarımsak ve tavuk bagetleri koyun. Poşetin ağzını düğümleyin ve tatların birbirine geçmesi için poşeti hafifçe sıkın. Tavukları buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

  2. Soğanları elma dilimi şeklinde doğrayın.

  3. Fırını 200 derecede ısıtın.

  4. Tavuklar marine olduktan sonra, kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın ve tavuk bagetlerin derileri kızarana kadar mühürleyin.

  5. Mühürlenen tavukları kenara alın. Aynı tavaya tereyağını ekleyin ve eritin.

  6. Soğanları ve zeytinleri ekleyip soğanlar hafif yumuşayana kadar soteleyin. Soğanlar formunu kaybedince tavuk bagetleri tekrar tavaya alın, tuzu ve tavuk suyunu ekleyin ve tatlar birbirine geçene kadar 2-3 dakika kadar soteleyin.

  7. Tüm içerikleri bir fırın kabına aktarın ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.