Bu tarifte, çıtır çıtır ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz Fish and Chips karışımının nasıl yapıldığını anlatacağım. İşte tarifin detayları:
🧺 Malzemeler
- 300 gram glutensiz un
- 1/4 çay kaşığı beyaz biber
- 60 gram mısır unu
- 250 ml bira
- 15 gram toz şeker
- 250 ml soda
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 30 gram mısır yağı
👩🍳 Yapılışı
-
Bir karıştırma kabına glutensiz unu ve beyaz biberi eleyin. Ardından mısır ununu ekleyin ve karıştırın.
-
Başka bir kapta birleştirmek için birlikte bira, soda ve toz şekeri çırpın.
-
Un karışımının ortasını açın ve sıvı karışımı ekleyin. Yavaşça karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
-
Hamuru tekrar çırpın ve 15-20 dakika daha dinlenmeye bırakın.
-
Bu sırada balığı hazırlayın. Tuz ve mısır yağını balığın her iki tarafına sürün.
-
Derin bir tavada yağı iyice kızdırın. İyice ısıtılmış yağa, balığı kızartmaya hazır hale getirdiğiniz hamura bulayın. Balığı kuyruk kısmından tutup fazla karışımın akmasını bekleyin.
-
Balığı kızgın yağa dikkatlice yerleştirin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar her iki tarafı altın rengine dönene kadar kızartın.
-
Kızaran balıkları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve fazla yağını emmesi için bekletin.
-
Fish and Chips'i servis etmeden önce limon dilimleri ve tartar sos ile servis yapabilirsiniz.