Fit Zeytinli Açma Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı tam buğday unu
  • 15 adet zeytin

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Süt ve mayayı bir kapta iyice çırpın ve 5 dakika dinlendirin.

  2. Yumurta beyazı, zeytinyağı, şeker ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.

  3. Unu yavaş yavaş eleyerek ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  4. Hamurun üstünü örtün ve 30 dakika dinlendirin.

  5. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde açın.

  6. Çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş zeytinleri ekleyin ve rulo şeklinde sarın.

  7. Ruloya diklemesine yarısına kadar çizik atın.

  8. Sonra hamuru uzatarak kıvırın ve burma şeklinde sarın.

  9. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

  10. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak mavi haşhaş serpin.

  11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-17 dakika arası kontrollü şekilde pişirin.