Focaccia Ekmek Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 500 gram un
  • 30 gram yaş maya
  • 1,5 su bardağı su
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 dal taze kekik
  • 2 dal taze biberiye
  • 1/2 su bardağı zeytin (dilimlenmiş)
  • 2 diş sarımsak

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle yaş mayayı suyla karıştırarak eritin.

  2. Başka bir kabın içine unu ve tuzu koyup karıştırın. Yaş mayalı suyu, zeytinyağını ve baharatları ekleyip yoğurun.

  3. Zeytinleri ve ince doğranmış sarımsakları da ekleyerek hamuru iyice yoğurun.

  4. Yağlanmış bir ekmek kalıbına hamuru koyun ve elinizi zeytinyağına batırarak parmaklarınızla bastırarak hamuru kalıba yayın.

  5. Hamurun üzerini bir havlu ile kapatın ve 25 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

  6. Mayalanan ekmeği soğuk fırına koyun. Fırını fanlı ayara getirin ve 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

  7. Ekmek iyice kızardıktan sonra fırından çıkarıp dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!