Focaccia Tarifi
🧺 Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dal taze biberiye
- 2 dal taze kekik
- 4 adet kurutulmuş domates
- 1/2 adet soğan
- 6-7 adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
👩🍳 Yapılışı
-
Bir kapta unu ve tuzu karıştırın, ortasını çukur yapın.
-
Kuru mayayı suyla eritin. Erittiğiniz mayayı, şekeri ve yağı bir kapta karıştırın ve çukurun ortasına dökün.
-
Hamuru yoğurun. Eğer çok yapışkan ise biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak elinize yapışmayan bir kıvam olmalı.
-
Yoğurduğunuz hamuru mayalanması için derin bir kaba alıp üstünü streç film ile sarın. Ilık bir yerde 30 dakika dinlendirin.
-
Bir tepsiye yağlı kağıt serin. Üzerine 2 kaşık zeytinyağı döküp, yağlı kağıdı yağlayın.
-
Yağlı kağıtlı tepsiye mayalanan hamuru alın ve elinizi 1 kaşık zeytinyağı ile yağlayarak hamuru tepsiye yayın. Üzerini bastırarak eşit bir şekilde yaymaya çalışın.
-
Tepsideki hamurun üzerine 2 kaşık zeytinyağı dökün ve her yerine gelecek şekilde yağlayın.
-
Taze baharatları kıyın, soğanı piyazlık doğrayın, kuru domatesleri ve zeytinleri dilimleyin. Hazırladığınız bu malzemeleri tepsideki hamurun üzerine güzel bir şekilde yerleştirin.
-
Mayalanması için tepsideki hamuru üstü örtülü olarak 15-20 dakika daha bekletin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında hamuru 20 dakika pişirin.
-
Fırından çıkan ekmek dilimleyerek servis yapmadan önce üzerine deniz tuzu serpiştirin. Ilınınca afiyetle tüketin.