Foccacia Ekmeğinden Pizza Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1/2 paket yaş maya
- 900 gram un
- 3,5 su bardağı su
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1-2 dal taze kekik
- 1 adet mozzarella peyniri
- 2 adet domates
- 100 gram zeytin
- 50 gram sucuk
👩🍳 Yapılışı
-
Foccacia ekmeğini hazırlamak için öncelikle derin bir kabın içerisinde 1/2 paket yaş mayayı 3,5 su bardağı ılık suyun içerisinde eritin. Tuz ekleyin ve unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
-
Hamurun topaklanmaması için karıştırırken unu azar azar ekleyin. Hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
-
Elde ettiğiniz hamuru kuru bir bezle örtün ve oda sıcaklığında yarım saat mayalanması için bekletin.
-
Mayalanan hamuru, yağlı kağıt serili bir dikdörtgen fırın tepsisine yerleştirin ve hamuru tepsinin kenarlarına doğru yayın.
-
Hamurun üzerine zeytinyağı sürün ve ardından deniz tuzu ve taze kekik serpin.
-
250 dereceye önceden ısıttığınız fırında hamuru 10 dakika pişirin.
-
Bu arada, pizzanızın malzemelerini hazırlayın. Mozzarella peynirini dilimleyin, domatesleri doğrayın, zeytinleri yarıya bölün ve sucuğu dilimleyin.
-
10 dakika sonra fırından çıkan hamurun üzerine dilimlediğiniz mozzarella peynirini yerleştirin. Ardından domatesleri, zeytinleri ve sucuğu ekleyin.
-
Fırının sıcaklığını 200 dereceye düşürün ve pizzayı 20-25 dakika daha pişirin.
-
Fırından çıkan pizza dilimleyerek servis yapın.
-
Afiyet olsun!