Galeta unu kullanılarak hazırlanan hamurun üzerine isteğe bağlı olarak sebzeler, sucuk, salam gibi malzemeler eklenerek zenginleştirilebilir. İşte, galeta pizzası tarifinin detaylı anlatımı:
🧺 Malzemeler
Üzeri için
- 5 yemek kaşığı domates sosu veya sulandırılmış salça
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş mantar, biber, sucuk, salam, sos
Tavayı yağlamak için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Pizzayı mantar, biber gibi sebzelerle hazırlayacaksanız, sebzeleri doğrayın ve tavada az miktarda zeytinyağı ile 2 dakika kadar soteleyin. Ardından altını kapatıp bir kenarda bekletin.
-
Bir karıştırma kabında galeta unu, yumurta, zeytinyağı, süt, toz karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş muskat cevizini iyice karıştırın. Hamurun bütünleşmesini sağlayın.
-
Yağladığınız tavanın içine hamuru koyun ve elinizle düzgünce yayılmasını sağlayın. Hamuru tavanın içine bastırarak sıkıştırın.
-
Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte hamurun kenarları kahverengi olana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
-
Pişen hamurun üzerine domates sosu veya salçalı suyu kaşıkla yayın. Ardından üzerine istediğiniz üst malzemelerini yerleştirin.
-
Kaşar peynirini en üste serpin ve tavanın kapağını tekrar kapatın. Kaşar eriyene kadar pişirin.
-
Pizzayı spatula yardımıyla tavadan alarak servis tabağına aktarın. Dilimleyerek yeşilliklerle birlikte servis yapın.