Bu tarifte, tavuk göğsü ve garnitür ile dolu yufka üçgenleri kullanılır. İster öğle yemeği için ister misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu börek, çıtır bir lezzete sahiptir. İşte detaylarıyla garnitürlü tavuklu börek tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 700 gram tavuk göğsü
  • 500 gram garnitür
  • 4 adet yufka
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı köri (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir tavaya alın. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

  2. Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği tavuğun üzerine ekleyin. İsteğe bağlı olarak köriyi de ekleyebilirsiniz. Tavuğun tamamen pişmesi ve baharatların iyice karışması için birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.

  3. Tavuk iyice kızardıktan sonra garnitürü ekleyin ve karıştırın. Altını kapatıp 5-6 dakika kadar soğumasını bekleyin.

  4. Bu sırada yufkaları üçgen şeklinde dörde bölün.

  5. Yufkaları ıslatmak için suyu ve sıvı yağı karıştırın. Yufkanın bir üçgenini alın ve su-sıvı yağ karışımı ile ıslatın.

  6. Ardından tavuklu karışımdan bir kaşık alarak geniş kısmından dar kısmına doğru sarın. Tüm yufkaları bu şekilde sırayla hazırlayın.

  7. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

  8. Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün ve çörek otu serpin.

  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

  10. Böreklerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.