Gevrek Simit Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı (silme) pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz
  • 1 çay bardağı su (üzeri için)
  • 2 yemek kaşığı pekmez (üzeri için)
  • 1 su bardağı susam (üzeri için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yoğurma kabına süt, sıvı yağ, ılık su, yarımşar su bardağı un, kuru maya, pudra şekeri ve tuzu ekleyerek yoğurun.

  2. Yavaş yavaş kalan unu ekleyip yoğurmaya devam edin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. Mayalandırma süreci olmadan hemen şekil verme aşamasına geçin.

  3. Hamuru tezgaha alın ve 24 eşit bezeye ayırın. Her simit için 2 bezeye ihtiyaç olduğunu unutmayın. Bezeleri alın ve uzun şeritler haline getirin.

  4. İki şeridi birbirine dolayarak burgu şekli oluşturun. Uçlarını birleştirerek simit şeklini verin. Bu şekilde 12 adet simit elde etmiş olacaksınız.

  5. Tüm hamurlara şekil verildikten sonra önce pekmezli karışıma, ardından susama batırın.

  6. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25 dakika kadar pişirin.