İçerisinde zencefil, tarçın ve pekmez gibi aromatik malzemeler kullanılarak yapılan bu lezzetli tarif, mis gibi kokusuyla evinizi sarmalayacak. İşte size adım adım Gingerbread tarifi:
🧺 Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz zencefil
- 2 tatlı kaşığı toz tarçın
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı pekmez
👩🍳 Yapılışı
-
Bir karıştırma kabında, unu, tuzu, zencefili ve tarçını birleştirin. Karıştırarak malzemeleri iyice dağıtın.
-
Başka bir büyük kaseye tereyağını ve şekeri koyun. Bir el mikseri veya bir çırpma teli kullanarak, tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 2-3 dakika sürebilir.
-
Karışıma yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Tüm malzemeler tamamen birleşene kadar çırpmaya devam edin.
-
Pekmezi ekleyin ve tekrar çırpın. Karışımın homojen olması için iyice karıştırın.
-
Karışıma vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Vanilya, tarife ekstra bir aroma ve tat katacaktır.
-
Kuru malzemeleri yavaşça karışıma ekleyin ve karıştırın. Unlu karışımı yavaş yavaş ve azar azar ekleyin, karıştırıcıyı veya çırpıcıyı düşük hızda kullanarak karıştırın. Karışım tamamen birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
-
Hamuru toparlamak için ellerinizle yoğurun. Eğer hamur çok sertse, biraz su ekleyebilirsiniz. Eğer hamur çok yumuşaksa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
-
Hamuru merdane yardımıyla açın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında bir hamur elde etmek için hamurunuzu düzgün bir şekilde açın.
-
İstediğiniz şekilleri vermek için hamuru kesin. Noel şekilleri veya basit daireler gibi şekiller kullanabilirsiniz.
-
Hamurları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Hamurları tam aralıklarla dizin, çünkü fırında kabarıp genişleyecekler.
-
Tepsiyi önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Hamurlar hafifçe altın rengi olmalıdır.
-
Tepsiyi fırından çıkarın ve hamurları oda sıcaklığında tamamen soğumaları için dinlendirin. Soğuduktan sonra gingerbread kurabiyelerinizi servis yapabilirsiniz.