Glutensiz Kandil Lokumu Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı şeker (elma suyundan elde edilmiş)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı karabuğday unu
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 adet yumurta beyazı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak tereyağını eritelim ve bir kenarda soğumaya bırakalım.

  2. Derin bir kabın içerisine yoğurdu, tuzu, mahlepi, şekeri, yumurta sarısını ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştıralım.

  3. Karabuğday ununu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım.

  4. Yoğurma işlemi sırasında soğumuş tereyağını da ekleyip, homojen bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, önce elde yuvarlayalım ve ardından ileri geri hareketlerle uzatalım.

  6. Uzattığımız hamurları birleştirerek simit şekli verelim.

  7. Başka bir kabın içerisine yumurta beyazını koyalım.

  8. Şekil verdiğimiz hamurları önce yumurta beyazına, daha sonra susama ve çörek otlarına batıralım.

  9. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve hazırladığımız simitleri yerleştirelim.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.

  11. Fırından çıkan mis kokulu glutensiz kandil simitlerini dualar eşliğinde afiyetle tüketelim.