İnce yufkaların içerisine peynir ve ıspanak harcı konularak rulo şeklinde sarılıp gül şekli verilir. Ardından fırında pişirilerek servis edilir. İşte lezzetli gül böreği tarifi:

🧺 Malzemeler

Peynirli harç için

  • 1 kase ufalanmış beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz

Üzeri için

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak soğanları ince şekilde doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyip kızdırın. Doğradığınız soğanları ekleyip kavurun.

  2. Üzerine ayıklanmış ve temizlenmiş ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ekleyerek harcı ocaktan alın.

  3. Beyaz peynirleri ufalayın ve bir kaseye alın. Kıyılmış maydanoz ile karıştırarak peynirli harcı hazırlayın.

  4. Yoğurdu suyla beraber çırpın ve sürülebilir bir sos haline getirin.

  5. Bir yufkayı tezgaha yayın ve üzerine fırça yardımıyla sulandırılmış yoğurt ve eritilmiş tereyağı sürün.

  6. Yufkayı D şeklinde katlayın ve ortadan ikiye kesin.

  7. Yarısının üzerine peynirli harcı yayın, diğer yarısına da ıspanaklı harcı yayın.

  8. Yufkayı rulo şeklinde sarın.

  9. Ruloyu dolayarak gül şekli verin.

  10. Gül böreklerini yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu ya da susam serpin.

  11. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fırına yerleştirin ve böreklerin altı üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

  12. Gül börekleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.