Bu tarifte, içi yumuşacık ve dışı çıtır çıtır bir poğaça hamuru hazırlayacak ve üzerine sebzelerle şekil vereceksiniz. İşte gülen yüz poğaçalar tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 kase yeşil ve siyah zeytin
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3-4 dal maydanoz
👩🍳 Yapılışı
-
Bir yoğurma kabında ılık sütü, mayayı ve şekeri karıştırın. Biraz kabarması için bekleyin.
-
Kabaran karışıma üzerine yumurta akını, zeytinyağını, tuzu ve azar azar unu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde etmek için karıştırmaya devam edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 30-40 dakika kadar mayalanmasını sağlayın.
-
Mayalanan hamurdan elinizi zeytinyağı ile yağlayarak parçalar alın ve yuvarlayın. Hazırladığınız parçaları tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
-
Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve yeşil zeytinleri ince dilimler halinde kesin. Kırmızı biber, yeşil biber ve domatesi de dilimleyin. Bu malzemeleri kullanarak ağız ve göz şekilleri oluşturun. Maydanoz yapraklarından saç şekilleri yapabilirsiniz.
-
Malzemeleri hamur üzerine yerleştirirken iyice bastırarak yapışmalarını sağlayın. Şekiller kabardıkça bazılarının gözleri ve ağızları düşebilir, bunları düzeltmek için tekrar bastırabilirsiniz.
-
Şekillendirilmiş poğaçaları 15 dakika kadar tepsi üzerinde mayalanmaya bırakın. Ardından 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
-
Pişen poğaçaları fırından alın ve soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.