Bu tarifte, karamelize soğan, kızarmış tavuk ve lezzetli bir tartar sosu kullanarak, ekmek diliminin üstüne katmanlar oluşturulur. Sonuç olarak, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir ekmek ortaya çıkar. İsterseniz, bu tarifi özel etkinliklerde veya misafirleriniz için hazırlayabilirsiniz. Şimdi, adım adım nasıl yapılacağına göz atalım.
🧺 Malzemeler
- Karamelize Soğan İçin:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet soğan (piyazlık doğranmış)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 kahve fincanı su (karamelize olana kadar azar azar eklenecek)
- Tavuk İçin:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 350 gram tavuk göğsü (küp doğranmış, unlanmış)
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 tatlı kaşığı köri
- Tartar Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 demet dereotu (doğranmış)
- 5 adet kornişon salatalık turşusu (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet baget ekmek
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 200 gram kaşar peyniri (dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı mozarella peyniri (rendelenmiş)
👩🍳 Yapılışı
-
Karamelize soğanı hazırlamak için geniş bir tavada tereyağı ve sıvı yağı kızdırın.
-
Üzerine piyazlık doğranmış soğanı ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte ağır ağır karamelize olana kadar pişirin.
-
Soğan suyunu salıp çektiğinde, ara ara tavaya su ekleyin ve karamelize olana kadar bu işlemi tekrarlayın. Ardından ocaktan alın.
-
Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın ve unlanmış tavuk parçalarını kızartın.
-
Tavuklar kızardığında, acı sos ve köriyi ekleyin. Tavuklar tekrar kavrulduğunda, ocaktan alın.
-
Tartar sosu hazırlamak için bir kasede mayonez, yoğurt, sarımsak, doğranmış kornişon turşu, dereotu ve tuzu karıştırın.
-
Baget ekmeğini hem ortadan hem de yatay olarak ikiye bölün.
-
İç kısımlarına labne peyniri sürün ve dilimlenmiş kaşarları üzerine yerleştirin.
-
Ardından sırasıyla karamelize soğan, kızarmış tavuk parçaları ve rendelenmiş mozarella peyniri ekleyin.
-
Ekmek dilimlerini 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
-
Sıcak olarak, tartar sosuyla birlikte servis edin.