Güveç kaplarında pişirilen ekmek, dışı kıtır içi yumuşak bir dokuya sahip olur. İşte güveçte ekmek tarifi:
🧺 Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 yemek kaşığı pekmez
👩🍳 Yapılışı
-
Unu yoğurma kabına alın.
-
Ortasını açıp içine su, şeker, tuz, sıvı yağ ve mayayı ekleyin.
-
Malzemeleri iyice karıştırarak hamur haline getirin. Hamurun yumuşak kıvamlı olması için gerektiğinde su veya un ekleyebilirsiniz.
-
Hamuru yoğurarak ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar devam edin.
-
Elde ettiğiniz hamuru, ılık bir yerde üstü örtülü şekilde kabarana kadar bekletin. Kabarma süresi yaklaşık 1 saat kadar olabilir.
-
Bu arada güveç kaplarını yağlayın ve unlayın.
-
Hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı yuvarlayarak güveç kaplarına yerleştirin.
-
Hamurları güveç kaplarında 10-15 dakika kadar bekletin. Bu süre içinde hamurların kabarması için zaman tanıyın.
-
Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtın.
-
Hamurların üzerine bir bıçakla hafifçe çizik atın.
-
Pekmezi suyla hafifçe incelterek hamurların üzerine sürün.
-
Hazırlanan güveç kaplarını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
-
Ekmekler 25 dakika kadar pembeleşene ve üzeri kıtır olana kadar pişirin.
-
Ekmekler fırından çıktıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin.
-
Afiyetle servis edin.