Güveçte Etli Kuru Fasulye Tarifi
🧺 Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 250-300 gram kuzu kuşbaşı et
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 adet kırmızı biber (kurutulmuş)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Fasulyeleri bir gece önceden yaklaşık bir litre su ile ıslatın.
-
Güveç tenceresini ocağa alın ve zeytinyağını ekleyerek ince doğranmış soğanları 5-6 dakika kadar kavurun.
-
Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler pişene kadar kavurma işlemine devam edin.
-
Etler piştiğinde sırasıyla domates ve biber salçalarını ekleyip 5 dakika daha kavurun.
-
Islattığınız fasulyeleri ve kuru biberleri ekleyin, tuz ve karabiberi de ekleyin. Ardından 6-7 bardak su ekleyin ve ağır ateşte pişirin.
-
Kısık ateşte yavaş yavaş pişirdikten sonra 15 dakika kadar dinlendirin ve servis edin.
-
Afiyet olsun.