Patates püresi, tavuk sote ve beşamel sosun bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, özellikle özel davetlerde veya aile yemeklerinde tercih edebileceğiniz bir seçenektir.
🧺 Malzemeler
- 5 adet orta boy haşlanmış patates
- 50 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 750 gram tavuk göğsü (küp şeklinde doğranmış)
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Haşlanmış patatesleri eziciyle püre haline getirin.
-
Püre haline getirilen patateslere tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve güveçlere paylaştırın. Kaşık yardımıyla püreleri düzgün bir şekilde yayın.
-
Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları ekleyin. Tavuklar suyunu çekene kadar pişirin.
-
Üzerine rendelenmiş havuçları ve salçayı ekleyin. Havuçlar ve salça ile birlikte kavurun.
-
Ardından bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Son olarak tuz, toz kırmızı biber ve kekiği ekleyin. Altını kapatın.
-
Tavuk sotenin üzerine hazırladığınız tavuklu karışımı paylaştırın.
-
Beşamel sos için bir tavada tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve karıştırarak kavurun. Un göz göz olmaya başladığında sütü ve tuzu ekleyin. Karıştırarak kaynamasını sağlayın.
-
Beşamel sosun kıvamı koyu gelirse süt ilavesi yaparak istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
-
Güveçteki tavuk sotenin üzerine beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini yayın.
-
Fırın tepsisine yerleştirilmiş güveçleri, tepsiye bir bardak su ekleyerek fırına verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
Güveçte Patates Püreli Tavuk Tarifi hazır! Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve ardından sıcak servis yapın. Afiyet olsun!