Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 adet orta boy kuru soğan (ince ince doğranmış)
  • 100 gram sucuk
  • 3 su bardağı kuru fasulye
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin ve ardından haşlayın.

  2. Güvece zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

  3. Sucukları iri doğrayın. Pembeleşen soğanların üzerine domates ve biber salçasını ekleyip kavurun.

  4. Ardından sucukları ekleyin ve biraz daha kavurun.

  5. Haşlanmış fasulyelerden 3 yemek kaşığı ayırın ve geri kalanını güvece ekleyin. Karıştırın.

  6. Et suyunu güvece ekleyin.

  7. Ayırdığınız 3 yemek kaşığı fasulyeyi blendere koyun ve içine kullanacağınız sıcak suyu ekleyin. Karıştırın.

  8. Baharatları ekleyin ve karışım kaynamaya başladığında tereyağını ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

  9. Servis edin. Afiyet olsun!