İçerisine krem peynir, domates ve fesleğen ile harika bir lezzet elde edeceksiniz. İşte hafif burger tarifi...
🧺 Malzemeler
- Burger Ekmeği İçin:
- 250 gram tam buğday unu
- 250 gram beyaz un
- 250 ml süt
- 130 ml su
- 10 gram instant maya
- 50 gram keten tohumu (Arzuya göre kabak çekirdeği, haşhaş tohumu gibi tahılları kullanabilirsiniz.)
- 8 gram tuz
- 10 gram pekmez
- Burger İçin:
- 100 gram krem peynir
- 1 adet domates
- 10-15 adet fesleğen yaprağı
- Hafif Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
- Burger ekmeği hazırlanışı:
- Tam buğday ununu ve beyaz unu geniş bir kaba eleyin.
- Maya, pekmez, su ve sütü unlu karışımın ortasına dökün ve nazikçe karıştırın.
- Tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
- 30 gramlık bezeler halinde tezgah üzerinde mayalandırmaya bırakın.
- Hacminin iki katına çıktığı zaman gazlarını alarak ikinci mayalandırma için, bir önceki işlemi tekrarlayın.
- Fırın tepsisinin altına un serpin ve ekmek hamurlarını yerleştirin.
- 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
- Ekmeklerinizi fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
-
- Burgerin hazırlanışı:
- Soğuyan ekmekleri ortadan ikiye bölün.
- Krem peyniri ekmeğin alt ve üst katına sürün.
- Domatesleri küp küp doğrayın ve suyunu süzün.
- Fesleğen yapraklarını yıkayıp, tane tane olacak şekilde ayıklayın ve suyunu iyice kurulayın.
- Küp küp hazırladığınız domatesleri ve ayıkladığınız fesleğen yapraklarını ekmeklerin üzerine yerleştirin.