İçindeki basit malzemelerle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifi, lezzetli bir garnitür veya ana yemek olarak servis edebilirsiniz. İşte, adım adım yapılışı.

🧺 Malzemeler

  • 2 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı maydanoz
  • 1,5 litre su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz (servis için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından rendenin en küçük kısmını kullanarak patatesleri rendeleyin ve bir kaseye alın.

  2. Rendelenmiş patateslere un, maydanoz ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, yapışkan bir kıvam elde etmek için gerekirse birkaç kaşık daha un ekleyebilirsiniz. Karışımı kenara koyun.

  3. Büyük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın. Kaynar suya tuz ekleyin.

  4. Halusky yapmanın geleneksel yolu, hamuru elekten geçirip direkt olarak kaynar suya düşmesini sağlamaktır. Eğer bir eleğiniz varsa, eleği tencereye kapak şeklinde oturtarak hamurunuzu direkt suya dökebilirsiniz. Eğer eleğiniz yoksa, hamura biraz daha un ekleyerek katı bir kıvam elde edip keserek de haşlayabilirsiniz.

  5. Suya eklediğiniz hamurları 3-4 dakika kadar haşlayın. Hamurlar hazır olduğunda suyun üzerine çıkacak ve rengi değişecektir.

  6. Haşlanan hamurları süzgeç yardımıyla alın ve servis tabağına aktarın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.