Haşhaş tohumu ve limonun birleşimi, muffinlere benzersiz bir tat ve aroma katmaktadır. İşte haşhaşlı limonlu muffin tarifi:
🧺 Malzemeler
- 80 gram pudra şekeri
- 2 çay kaşığı sıcak su
- 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
👩🍳 Yapılışı
-
Kuru malzemeleri bir kabın içinde harmanlayın. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Ardından tuz ve haşhaş tohumlarını ekleyin.
-
Ayrı bir kapta ıslak malzemeleri karıştırın. Tereyağı oda sıcaklığında bekletildiğinden yumuşamış olmalıdır. Mikser kullanabilir veya çırpma teliyle karıştırabilirsiniz.
-
Kuru malzemelerin olduğu kabın ortasını bir çukur açın ve ıslak malzemeleri dökün. Bir spatula yardımıyla iyice karıştırın. Homojen bir hamur elde edene kadar yavaşça karıştırmaya devam edin.
-
Muffin hamurunu on iki adet muffin kağıdına doldurun. Tam kağıtların hizasına kadar doldurun, ne az ne de çok.
-
Muffinleri fırınlamadan önce pişirme kabını birkaç kez sertçe tezgaha vurun. Bu şekilde muffinlerin içinde hava kaldıysa çıkacak ve kaplarına iyice yerleşecektir.
-
Muffinleri önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Bu süre boyunca fırın kapağını açmayın.
-
Üzeri için, pudra şekeri ve taze sıkılmış limon suyunu bir kasede çırpın. İstenirse ekstra sıcak su ekleyerek yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz.
-
Fırından çıkan muffinler soğuduktan sonra üzerlerine kaşık veya fırça yardımıyla bu karışımı sürün. Rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyin ve sevdiklerinizle paylaşın.