Haşhaşlı tatlı çörek, yumuşak ve hafif bir hamurun içerisine haşhaş ezmesi ile dolgu yapılıp, fırında pişirilerek hazırlanır. İşte haşhaşlı tatlı çörek tarifi!
🧺 Malzemeler
- 6 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- 3/4 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı toz şeker
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak hamuru hazırlamak için, ılık sütü bir kaba alın. İçerisine toz şeker ve mayayı ekleyip güzelce çırpın. Birkaç dakika bekletin.
-
Ardından içerisine yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Hamurunuzu nemli bir bez veya streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 30-35 dakika kadar mayalandırmaya bırakın.
-
Mayalandıktan sonra hamuru 6 eşit bezeye bölün. Hafif unlanmış tezgahta her bir bezeyi 1 cm kalınlığında açın, uzun ve ince rulolar elde edin.
-
İç harcı için gerekli tüm malzemeleri karıştırın ve sürülebilir bir kıvama getirin.
-
Ardından açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız haşhaşlı karışımdan sürün ve hamuru ince bir rulo şeklinde sarın. Bıçak yardımıyla eşit parçalar oluşturacak şekilde kesin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
-
Yağlanmış yuvarlak bir tepsiye kesilmiş parçaları dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
-
Pişirilen çörekleri fırından çıkarıp dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun!