Hatay Bayram Kömbesi de bu lezzetlerden biridir. Hem şekerli, hem de tuzlu olarak tüketilebilen kömbe, özel günlerde ve bayramlarda sıklıkla yapılan bir atıştırmalıktır. İçerisindeki kömbe baharatıyla farklı bir aroma kazanan bu tarif, hem yapımı kolay, hem de oldukça lezzetlidir. İşte size adım adım Hatay Bayram Kömbesi tarifi:
🧺 Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 çay bardağı süt
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı kömbe baharatı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 100 gram susam
👩🍳 Yapılışı
-
Oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağını ve şekeri bir yoğurma kabına alın. Mikser yardımıyla çırpın, karışım krema kıvamı alana kadar çırpılmaya devam edin.
-
İçerisine zeytinyağı ve sütü ekleyin, tekrar karıştırın.
-
Ayrı bir kapta unu, kömbe baharatını ve kabartma tozunu eleyin. Elediğiniz unu, karışıma azar azar ekleyerek yoğurun. Elde ettiğiniz hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
-
Hamurdan küçük parçalar koparıp, kömbe kalıbına yerleştirin. Hafifçe kalıba vurarak kömbe kalıptan çıkarın. Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.
-
Kömbelerinizi susama bulayın ve fırın tepsisine dizin.
-
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, kömbelerin üzeri pembeleşene kadar pişirin.
-
Pişen kömbeleri fırından alın ve soğuması için bekletin.
-
Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.