Havuç Mantısı Tarifi
🧺 Malzemeler
Yoğurt sosu için
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
Tereyağlı sos için
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
👩🍳 Yapılışı
-
Havuçları yıkayın ve kabuklarını soyun. İnce yuvarlak halkalar halinde doğrayın.
-
Tencerede 1 litre suyun içinde havuçları yumuşayana kadar pişirin.
-
Pişen havuçları suyunu süzüp ezin.
-
Ezilen havuçları 2,5 su bardağı un, 1 şişe soda, tuz ve karabiber ile birlikte iyice karıştırın.
-
Bir teflon tavada 1 su bardağı yağı kızdırın. Mantı karışımından bir çorba kaşığı alıp tavaya dökün ve nar gibi kızartın.
-
Yoğurt sosu için süzme yoğurt, yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı bir kapta birleştirip çırpın.
-
Tereyağlı sos için bir tavada tereyağını kızdırın. Ardından kuru naneyi ekleyin ve pembeleşince kırmızı toz biberi de ekleyip ocaktan alın.
-
Havuç mantısını yoğurtlu ve tereyağlı sosla servis edin. Afiyet olsun.