Havuçlu Bulgurlu Biber Dolması Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 10 adet dolmalık biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı başbaşı bulgur
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • 1/2 demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, soğanları ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.

  2. Ardından, rendelenmiş sarımsakları ve küp doğranmış havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin.

  3. Yıkanmış bulguru, salçayı ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin ve biraz daha kavurun.

  4. Son olarak, domates rendesi ve doğranmış maydanozu ekleyin. Bir süre daha kavurduktan sonra altını kapatın.

  5. Dolmalık biberleri temizleyin ve hazırladığınız iç harç ile doldurun.

  6. Derin bir tencereye dizin ve üzerine su ekleyin. Orta ateşte bulgurlar pişene kadar pişirin.

  7. Piştikten sonra servis yapmadan önce biraz dinlendirin.

  8. Sumaklı yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun!