Havuçlu Ilık Piyaz Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 adet havuç
  • 1 adet mor havuç
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 yemek kaşığı tuz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 dal taze nane yaprağı
  • 3 yemek kaşığı nar tanesi
  • Hazırlanışı:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Havuçları soyun ve soyacakla şerit şeklinde doğrayın.

  2. Bir sos tenceresinde sıcak su, sirke, şeker ve tuzu karıştırın ve kaynamaya bırakın.

  3. Kaynamaya başlayan sos karışımına havuçları ekleyin ve ocaktan alarak üzerini örtün. Yaklaşık 30-40 dakika kadar dinlendirin.

  4. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanları hafifçe soteleyin.

  5. Tava içerisine fasulyeleri ve salamurasıyla birlikte havuçları ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.

  6. Son olarak kıyılmış maydanozları ekleyin ve ocaktan alın.

  7. Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın. Üzerine taze nane yaprakları, nar taneleri ve biraz daha zeytinyağı ekleyerek servis yapın.

  8. Afiyet olsun!