Havuçlu Ispanak Yoğurtlaması Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 tutam karabiber
  • 400 gram ıspanak
  • 1 adet havuç
  • 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 adet soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Nohutları zeytinyağı, zerdeçal, tuz, pul biber, kekik ve karabiber ile harmanlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Nohutlarınızı istediğiniz çıtırlığa gelene kadar daha fazla pişirebilirsiniz.

  2. Havuçları küçük doğrayın veya rendeleyin. Soğanı yemeklik doğrayın. Ispanakları temizleyip küçük parçalara ayırın.

  3. Bir tencereye 2,5 yemek kaşığı yağ ekleyin. Havuçları ve soğanı ekleyip havuçlar yumuşayana kadar kavurun.

  4. Ispanakları ekleyin ve ıspanaklar pişene kadar kavurun. Tuz ve karabiberini ayarlayıp ocaktan alın.

  5. Bir kasede yoğurt, tuz ve sarımsakları karıştırın.

  6. Soğuyan ıspanaklara yoğurdu ekleyin. Üzerine yağda kızdırdığınız kırmızı biberi dökün ve nohutları ekleyip servis edin.

  7. Afiyet olsun!