Havuçların kavrulmasıyla elde edilen aromalar, süzme yoğurdun yumuşaklığıyla harmanlanarak ortaya çıkan bu tarif, sofralarınıza renk katacaktır. İşte, lezzetli bir havuçlu tarator tarifi:
🧺 Malzemeler
- 3 adet havuç
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 8 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Detaylı Anlatım:
👩🍳 Yapılışı
-
Havuçları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından havuçları rendeleyin ve kenara alın.
-
Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırarak kavurun. Havuçlar yumuşayıp karamelize olana kadar kavurma işlemine devam edin.
-
Kavrulmuş havuçları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
-
Başka bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde bir araya gelmesini sağlayın.
-
Hazırladığınız havuçlu taratoru, servis tabağına alın ve üzerini isteğe göre süsleyebilirsiniz. Buzdolabında bir süre beklettikten sonra soğuk olarak servis yapabilirsiniz.