Bu tarifte, köfte harcıyla beraber karamelize soğan ve ananas kullanılacak ve hamburger ekmeğinin içine yerleştirilecektir. İşte adım adım Hawaii burger tarifinin detayları:
🧺 Malzemeler
Karamelize soğan için
- 4 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
- 2 tepeleme çay kaşığı esmer şeker
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Servis için
- 5 dilim ananas
- 5 adet büyük boy hamburger ekmeği
- 5 dilim cheddar peyniri (isteğe bağlı)
👩🍳 Yapılışı
-
Köfte harcını hazırlamak için öncelikle kuru soğanı mutfak robotundan geçirin ve karıştırma kabına alın.
-
Bayat ekmek içlerini küçük parçalara ayırarak karıştırma kabına ekleyin. İçme suyuyla ıslanmasını sağlamak için karıştırın.
-
Yumurta, tuz ve kıymayı da ekleyerek tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Yoğurma işlemi tamamlandığında köfte harcını beşe bölün.
-
Köfte toplarını elinizle yuvarlayarak top haline getirin ve ardından istediğiniz kalınlığa erişene kadar üstlerine bastırarak yassılaştırın.
-
Geniş tabanlı bir tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırın. Tereyağı eridiğinde köfteyi tavaya yerleştirin.
-
Yüksek ateşte her iki tarafı da 2'şer dakika pişirin ve ardından ocağın altını kısarak köfteleri istenilen pişme noktasına gelene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
-
Pişen köfteleri tavadan alın ve aynı tavayı temizlemeden ananas dilimlerini yerleştirin. İki tarafı da kızarana kadar bekleyin.
-
Karamelize soğan için sos tenceresinde doğradığınız kuru soğanları zeytinyağı, soya sosu, üzüm sirkesi, esmer şeker ve karabiber ile birlikte kısık ateşte yaklaşık 30 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
-
Hamburger ekmeklerini fırında ısıtın ve ardından ikiye bölün. İçlerine pişirdiğiniz köfte, karamelize soğan, ananas dilimleri ve isterseniz cheddar peyniri koyarak servis edin.