Yumuşacık rendelenmiş patateslerin arasında nefis kaşar peyniri ve hindi fümesi ile yapılan bu tarif, herkesin favorisi olacak. İşte, adım adım yapılışıyla hindi fümeli röşti tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 adet büyük boy patates (200-220 g)
- 1 adet küçük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
- 5 dilim kaşar peyniri (dikdörtgen şeklinde)
- 1 dilim hindi füme (büyük boy)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Hindi Fümeli Röşti Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, patatesi soyun ve rendeleyin. Ardından, rendelenmiş patatesleri suyunu sıkarak ayırın ve geniş bir karıştırma kasesine alın.
-
Patateslerin üzerine bir yumurta kırın ve karıştırın. Sonra mısır nişastasını da ekleyin ve malzemelerin tamamen bir araya gelmesi için iyice harmanlayın.
-
Terihen 20-22 cm çapında bir tava alın. İçine sıvı yağın yarısını ekleyin ve tavanın tabanına yayın.
-
Patatesli harcın yarısını tavanın tabanına yayın ve bir spatulayla düzelterek bastırın.
-
Dikdörtgen şeklinde dilimlenmiş kaşar peynirini patateslerin üzerine yerleştirin. Ardından hindi füme dilimini de ekleyin.
-
Kalan patatesli harçla tüm malzemeyi kaplayın. Yine spatula yardımıyla düzelterek iyice yerleştirin.
-
Kısık ateşte pişirmeye başlayın. Yaklaşık 6-7 dakika sonra alt taraf güzelce kızaracaktır. Ancak ara ara kontrol ederek yanmasını önleyin.
-
Alt tarafı güzelce kızaran röştiyi bir tabak yardımıyla çevirin. Tava boş kalacak şekilde tekrar tavanın üzerine yerleştirin. Kalan sıvı yağı da ekleyin ve yayarak dağıtın.
-
Yine kısık ateşte 4-5 dakika pişirin. Bu şekilde diğer tarafı da güzelce kızaracaktır.
-
Röşti kızarınca tuzunu serpin ve servis edin. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz.