Hindi eti, düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri ile besleyici bir seçenektir. Bu tarifte, hindi göğsünü öğüterek köfte haline getireceğiz ve baharatlarla harmanlayarak lezzetlendireceğiz. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz hindi köfte tarifi.
🧺 Malzemeler
- 500 gram hindi göğsü
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4-5 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı su
- Hindi Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Hindi göğsünü küçük parçalara ayırın ve mutfak robotuna koyun. Et, kıyma kıvamına gelene kadar iyice çekin.
-
Hazırladığınız hindi kıymasını bir karıştırma kabına alın.
-
İnce kıydığınız soğan, galeta unu, yumurta, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi de kaba ekleyin.
-
Tüm malzemeleri iyice yoğurun, elde edeceğiniz karışım kıvamını alana kadar yoğurma işlemine devam edin.
-
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içi ile yuvarlayın. Ardından hafifçe bastırarak yassı bir şekil verin.
-
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Köfteleri bu tavada her iki tarafı da kızarana dek pişirin.
-
Köftelerin her iki tarafı da kızardıktan sonra suyu tavaya ekleyin ve kapağını kapatın. Köfteleri kısık-orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika daha pişirin.
-
Pişirme süresi tamamlandıktan sonra sıcak olarak servis edin.