Ispanak, içeriğinde bulunan vitamin ve minerallerle besleyici bir sebzedir ve hamur işlerine eklendiğinde farklı bir tat ve renk katar. Bu tarifte, yumuşak bir hamurun içine ıspanak püresi ekleyerek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir poğaça elde edeceğiz. İşte, adım adım yapabileceğiniz ıspanaklı poğaça tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kutu krema
- 1/2 demet ıspanak
- 1/2 çay bardağı su
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
👩🍳 Yapılışı
-
Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtmaya başlayın.
-
Ispanakları yıkayıp suyunu süzün, ardından bir robottan geçirerek püre haline getirin.
-
Bir kabın içerisine kremayı, 1 çay bardağı sıvı yağı, yumurta akını, tuzu ve ıspanak püresini ekleyin.
-
Bir spatula yardımıyla malzemeleri karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
-
Unu ve kabartma tozunu eleyin ve karışıma ilave edin. Unu azar azar ekleyerek, yoğururken hamurun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
-
Hamuru yoğurmaya başlayın, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Ancak hamuru fazla yoğurmayın ve katılaşmasına izin vermeyin.
-
Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın ve fırın tepsisine dizin.
-
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu, haşhaş veya susam serpin.
-
Önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika kadar pişirin, üzeri kızarana kadar.
-
Pişen poğaçaları fırından çıkarın ve biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!