Izgara Ahtapot Tarifi
🧺 Malzemeler
- 90 gram ahtapot (haşlanmış)
- 80 gram domates
- 140 gram taze patates
- 2 gram frenk soğanı
- 25 gram börülce fasulye
- 35 gram karışık salata
- 30 gram taze sıkılmış lime suyu (yeşil limon)
- 20 gram zeytinyağı
- 1 gram tuz
- 1 gram karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
Uzun saatler boyunca sıcak suda pişirdiğiniz ahtapotu porsiyonlara ayırın.
-
Izgara üzerinde ters çevirip kısa sürede pişirin.
-
Taze patatesleri kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri ezerek püre haline getirin.
-
Hazırladığınız patates püresine lime suyu, zeytinyağı, doğranmış frenk soğanı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
-
Karışık salatayı soslayıp servis tabağının orta kısmına yerleştirin.
-
Patates püresine kaşık yardımıyla şekil verin.
-
Izgara ahtapotu, haşlanmış börülce fasulye ve domates dilimleriyle birlikte sıcak olarak servis edin.