Izgara yapıldığında kuşkonmazın doğal aroması daha da belirginleşir ve lezzeti artar. Bu tarifte, kuşkonmazlar ızgara tavada pişirilerek zeytinyağı, tuz, karabiber ve rendelenmiş parmesanla tatlandırılır. Aşağıda, adım adım izgara kuşkonmaz tarifini detaylı bir şekilde açıkladık.
🧺 Malzemeler
- 1 paket taze kuşkonmaz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
- Izgara Kuşkonmaz Tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
Kuşkonmazları yıkayın ve uçlarındaki sert kısmını kesin. Daha sonra sap kısımlarını sebze soyucusuyla hafifçe tıraşlayabilirsiniz. Bu şekilde kuşkonmazlar daha kolay ızgara yapılır hale gelecektir.
-
Eğer mümkünse bir ızgara tavasını kullanarak ızgarayı iyice ısıtın. Tavayı ısıtmak, kuşkonmazların daha iyi bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Eğer ızgara tavası yoksa, normal bir tavayı da kullanabilirsiniz.
-
Tavaya yarım miktar zeytinyağını ekleyin ve üzerine kuşkonmazları yerleştirin. Diğer yarım miktar zeytinyağını da kuşkonmazların üzerine gezdirin.
-
Kuşkonmazları her bir yüzünü çevirerek 6-7 dakika kadar ızgarada pişirin. Izgara işlemi sırasında kuşkonmazların hafif karamelize olması için dikkatli olun.
-
Pişirme süresi tamamlandığında, kuşkonmazların üzerine tuz ve karabiber serpiştirin. Ardından rendelenmiş parmesanı da ekleyin. Parmesan, kuşkonmazın lezzetini tamamlayacak ve tatlımsı bir aroma katacaktır.
-
Izgara kuşkonmazları sıcak bir şekilde servis yapın. Yanında bir dilim limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!