Sardalya balığı, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olabilir. Bu tarifte, sardalya balıklarınızı yıkayın, tuzlayın ve ızgarada pişirerek harika bir lezzet elde edeceksiniz.
🧺 Malzemeler
- 1 kilogram sardalya balığı
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
- Servis için: 1 adet limon, 1 adet orta boy marul
👩🍳 Yapılışı
-
Sardalya balıklarının pullarını elinizle ovalayarak çıkarın. Ardından iç kısımlarını baş parmağınızla çıkarın.
-
Balıkları bol suda yıkayın ve iyice kurulayın. Ardından deniz tuzu ile tuzlayın.
-
Tel ızgara üzerine sardalya balıklarını sıra sıra dizin.
-
Zeytinyağı ve taze çekilmiş renkli tane karabiberi küçük bir kasede karıştırın. Bu karışımı bir fırça yardımıyla balıkların üzerine hafifçe sürün.
-
Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve balıkları arkalı önlü ters çevirerek kısa sürede pişirin. Izgaraya aldığınız balıkların üzerlerini aralarda zeytinyağı ile yağlamayı unutmayın.
-
Servis tabağının tabanını temizlenmiş marul yapraklarıyla döşeyin.
-
Limonu dilimleyin ve ızgara balıklarını tabağın orta kısmına yerleştirin.
-
Bu lezzetli ızgara sardalya yemeğinizi salata eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.