Bu tarifte, mantarlar baharatlarla harmanlanıp çöp şişlere dizilerek fırında pişirilir. Son olarak kekik, nar ekşisi ve zeytinyağı eklenerek servis edilir. Bu tarifle, mantarların lezzetli ve kıvamında ızgara tadını evinizde kolaylıkla elde edebilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Mantarları iyice yıkayın veya nemli bir bezle silin. Ardından süzülüp bir kaseye alın.
-
Mantarların üzerine sıvı yağ, tuz, kırmızı toz biber ve acı toz kırmızı biber ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın, mantarların her tarafının baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
-
Dış kabukları soyulmuş ve temizlenmiş çöp şiş çubuklarına, mantarları büyüklüğüne göre dizin. Her çöp şişe dörder veya beşer adet mantar gelecek şekilde sıralayın.
-
Çöp şişlerin üzerine yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında fanlı ayarında 10-15 dakika kadar pişirin. Pişme süresini, mantarların istediğiniz kıvamda olması için damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Pişen mantarları çöp şişten çıkararak bir servis tabağına alın.
-
Üzerine kekik, nar ekşisi ve isteğe bağlı biraz daha zeytinyağı gezdirin.
-
Tüm malzemeleri karıştırın ve servis edin.
-
Afiyet olsun!