Kabaklar, düşük kalorili ve lif açısından zengin oldukları için, burger ekmeği yerine kullanarak daha sağlıklı bir seçenek sunar. Bu tarifte kabak dilimleri tost makinesinde kızartılırken, kıyma harcı baharatlar ile lezzetlendirilip köfteler şekil verilerek hazırlanır. Dilimlenmiş cheddar peyniri de burgerin üzerinde eriyerek lezzet katmaktadır. İşte kabak burger tarifinin detayları:
Kabak Burger Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet kabak
– 200 gram kıyma
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı karabiber
– 3 dilim cheddar peyniri
– 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Kabak Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kabakları kabuklarını soymadan, yaklaşık olarak bir santim kalınlığında dilimleyin.
2. Dilimlenmiş kabakları zeytinyağı ile harmanlayın ve tost makinesinde kızartın. Kabaklar yumuşayana ve altın rengi olana kadar pişirin.
3. Kıymayı uygun bir kaseye alın ve içerisine toz kırmızı biber, pul biber, kekik, ezilmiş sarımsak, karabiber ve tuz ekleyin. Tüm baharatları kıyma ile iyice karıştırın.
4. Kıyma harcından küçük yuvarlak köfteler yapın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar ve birleşmelerini destekler.
5. Tavada az miktarda yağ ile köfteleri arkalı önlü kızartın. Köftelerin iç kısımlarının tamamen piştiğinden emin olun.
6. Her bir köfte üzerine cheddar peyniri dilimleri koyun ve eriyene kadar bekleyin.
7. Kızarmış kabak dilimlerinin üzerine bir adet köfte yerleştirin. Daha fazla lezzet için üzerine turşu, marul, domates, soğan veya sos gibi istediğiniz ekstraları ekleyebilirsiniz.
8. Diğer kabak dilimi ile burgeri kapatarak kürdan ile sıkıştırın.
9. Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin.
İpuçları:
– Kabakları kızartmadan önce dilimlerinizi kurutmak için bir havlu ile hafifçe bastırabilirsiniz. Bu, kabakların daha çıtır olmasını sağlar.
– Kıyma harcınıza istediğiniz baharatları ekleyebilir ve lezzeti kişiselleştirebilirsiniz.
– Köfteleri yaparken ellerinizi ıslatabilirsiniz. Islak eller köftelerinize daha kolay şekil vermenizi sağlar.
– Burgerin içerisine istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Turşu, marul, domates, soğan, ketçap, mayonez gibi soslarla tatlandırabilirsiniz.