Bu tarifte, kabak dilimleri özel bir sosla tatlandırılıp fırında pişirilerek hazırlanan kabak cipslerini yapacağız. İşte kabak cipsi tarifimiz:
Malzemeler:
– 4 adet orta boy kabak
– 2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
– 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
– 1 çay kaşığı deniz tuzu
– 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılış:
1. İlk olarak kabakları bol suyla yıkayın ve kurulayın. Kabakları mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin inceliği, kabak cipsinin kıtırlığını ve çıtırlığını etkileyecektir. Dilimleme işlemini yaparken özel bir rende veya dilimleme aparatı kullanabilirsiniz.
2. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kabak dilimlerini tepsinin üzerine tek sıra halinde yerleştirin. Dilimlerin üst üste gelmemesine özen gösterin. Bu, kabakların eşit olarak pişmesini ve içlerindeki suyun daha kolay buharlaşmasını sağlayacaktır.
3. Ayçiçek yağını kabak dilimlerinin üzerine fırça yardımıyla sürün. Orta boy bir kabak için yaklaşık 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı yeterli olacaktır. Ayçiçek yağı, kabak dilimlerine lezzet katmanın yanı sıra, cipslerin daha kıtır bir kıvama gelmesini sağlayacaktır.
4. Kabak dilimlerinin üzerine toz parmesan peyniri serpiştirin. Toz parmesan peyniri, kabak cipslerine hoş bir tat ve aroma katacaktır. Dilimlerin üzerine serpiştirdiğiniz parmesan peyniri miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. Kabak dilimlerinin üzerine deniz tuzu ve kırmızı toz biber ekleyin. Deniz tuzu, cipslerin tuzlu bir lezzet almasını sağlarken kırmızı toz biber de baharatlı bir tat verir. Bu baharata dilerseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
6. Fırını önceden ısıtın ve 200 derecede kabak dilimlerini yaklaşık 20 dakika pişirin. Kabaklar güzelce kızarıp çıtır çıtır olana kadar pişirmeniz yeterlidir. Fırın süresi kabak dilimlerinin inceliğine bağlı olarak değişebilir, bu yüzden pişirme süresini kontrol ederek ayarlayın.
7. Kabak cipsinizi fırından çıkardıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin. Ardından kabak cipslerinizi servis yapabilirsiniz. Kabak cipslerini atıştırmalık olarak arzu ettiğiniz her yerde ve saatte tüketebilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
İpuçları:
– Kabak dilimlerini mümkün olduğunca ince kesin. İnce dilimler, kabak cipsinin daha çıtır bir lezzete sahip olmasını sağlayacaktır.
– Kabak dilimlerini eşit olarak yerleştirin. Dilimlerin üst üste gelmemesi önemlidir, bu sayede kabaklar daha eşit bir şekilde pişer.
– Fırında kabak cipslerini ara ara kontrol edin. Kabaklar çabuk yanabilir, bu yüzden pişirme sürecini takip ederek kabakların yanmasını engelleyin.