Kabakların rendelenerek hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. Kabak mücverin yapımı oldukça basittir ve kahvaltılarda veya öğle yemeklerinde harika bir alternatif olabilir. İşte, kabak mücver tarifini adım adım anlatalım.
🧺 Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam dereotu
- 1 dal taze soğan
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (kızartmak için)
👩🍳 Yapılışı
-
Kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Rendeleyerek ince parçalar elde edin.
-
Rendelenmiş kabakları bir bez veya kağıt havlu yardımıyla sıkarak suyunu çıkarın. Bu adım, kabak mücverlerin daha kıtır ve lezzetli olmasını sağlar.
-
Bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine rendelenmiş kabakları ekleyin ve karıştırın.
-
Ardından tam buğday unu, kabartma tozu, ince doğranmış dereotu ve taze soğanı ekleyin. Tuz ve karabiber gibi baharatları da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Harç, kıvamlı ve homojen bir hal almalıdır.
-
Tavaya zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Harçtan bir kaşık alıp tavaya ekleyin. Arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
-
Pişen kabak mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
-
Kabak mücverleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz.