Kabaklar, kıyma, domates ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. İşte, adım adım kabak musakka tarifi.
🧺 Malzemeler
- 5 adet orta boy kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 300 gram kıyma
- 1/2 demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 su bardağı sıcak su
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, soğanı soyup küp küp doğrayın. Kabakları yıkayıp halka halka dilimleyin.
-
Bir yapışmaz tabanlı tencereye zeytinyağını alın ve üzerine doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
-
Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar karıştırarak kavurun.
-
Kıyma suyu çekildikten sonra domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Bu şekilde 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
-
Dilimlediğiniz kabakları tencereye ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun.
-
Sonrasında sıcak suyu, tuzu ve toz kırmızı biberi de ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısarak yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kabaklar iyice yumuşayana dek pişirme işlemine devam edin.
-
Ocaktan almadan önce ince doğranmış dereotunu da ekleyin, karıştırın ve sıcak sıcak servis edin.