Kabak Pizza Tarifi

🧺 Malzemeler

  • Hamur İçin:
  • 3 adet orta boy kabak
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çimdik tuz
  • Sos İçin:
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı su (kıvamı açmak için)
  • Üstü İçin:
  • 4-5 adet kaşar peyniri dilimi
  • 3-4 adet domates dilimi
  • 5-6 adet mantar dilimi
  • 1 tutam maydanoz, ince kıyılmış
  • 3-4 adet çekirdeksiz siyah zeytin, dilimlenmiş

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Kabakların suyunu sıkarak, bir kaseye alın.

  2. Kabak rendelerinin üzerine un, yumurta ve tuz ekleyin, iyice karıştırın.

  3. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hamur harcını yayarak, yaklaşık 1 parmak kalınlığında taban oluşturun.

  4. Sos için, salçayı, kekiği, karabiberi, tuzu ve suyu bir kapta karıştırın ve hamurun üzerine yayın.

  5. Üzerine kaşar peyniri dilimleri dışındaki malzemeleri dizin.

  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Üst malzemeler de pişince kaşar peyniri serpin ve eriyene kadar tekrar fırınlayın.

  7. Sıcak sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.