Kabakların rendelenip pişirildikten sonra yoğurt, biber ve peynirle harmanlanmasıyla hazırlanan bu tarif, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır.
🧺 Malzemeler
- 2 adet kabak
- 4 adet yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı peynir (sevdiğiniz bir çeşit, ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
👩🍳 Yapılışı
-
Biberleri yıkayıp közleyin ya da fırında pişirin. Kabakları soyup rendeleyin.
-
Bir tencereye rendelenen kabakları alın ve kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
-
Soğuyan kabakların içine kabuklarını soyup minik minik doğradığınız közlenmiş biberleri ekleyin.
-
Bir diş sarımsağı ezin ve kabakların üzerine ekleyin. Ardından süzme yoğurdu ve yoğurdu da ekleyerek iyice karıştırın.
-
Karışıma ezilmiş peyniri ekleyin ve tuz ile birlikte tekrar karıştırın. Hazırladığınız karışımı servis yapacağınız bir kaba alın.
-
Servis öncesi üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber serpin.