Kadayıflı Şinitzel Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 100 gram kadayıf
  • 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 50 gram tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı biberiye
  • 1/2 diş sarımsak

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Tavuk göğüslerini iki adet streç film arasına alın ve bir merdane yardımıyla inceltin.

  2. Başka bir kaba kadayıf ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın.

  3. Ayrı bir kaba yumurtaları kırın, tuz ve karabiber ekleyerek çırpın.

  4. İncelttiğiniz tavukları önce çırpılmış yumurtaya, ardından kadayıf karışımına bulayarak buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

  5. Aromatik tereyağı için tereyağını, tuzu, biberiyeyi ve ezilmiş sarımsağı bir kabın içinde yoğurun. Streç filme sararak buzlukta 15 dakika dinlendirin.

  6. Kızartma aşaması: Sıvı yağı ısıtın ve dinlenen tavukları arkalı önlü olarak kızartın.

  7. Kızartılan tavukları kağıt havlu serili bir tabağın üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Aromatik tereyağı ile servis yapın.