Balığın taze ve doğal lezzetini koruyan bu tarifle, sağlıklı ve lezzetli bir yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, detaylı adımlarla kağıtta ekşili levrek fileto tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1 adet levrek fileto
  • 1 adet limon
  • 1/4 bağ maydanoz
  • 2-3 adet defne yaprağı
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3-4 adet kokteyl domates
  • 2 adet patates
  • 2 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 dal taze kekik
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Balıkların üzerine limon suyunu sıkın ve tuzu serpiştirin. Bir süre marine olmaları için buzdolabında bekletin.

  2. Derin bir kaba zeytinyağını ekleyin ve her tarafı yağlanacak şekilde balıkları içine yerleştirin. Sarımsakları ikiye bölüp ekleyin ve defne yapraklarını üzerine serpiştirin.

  3. Taze kekikler ve ince doğranmış maydanozları da karışıma ekleyin. Malzemeleri birbirine karıştırmak için hafifçe karıştırın ve bir süre marine etmek için buzdolabında bekletin.

  4. Patatesleri ve soğanları ince halkalar halinde doğrayın. Kokteyl domatesleri ikiye bölün.

  5. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine önce patates dilimlerini yerleştirin. Üzerine ince dilimlenmiş soğanları ekleyin ve onların üzerine levrek filetolarını yerleştirin.

  6. Balıkların üzerine tekrar limon suyu, sarımsaklar, kokteyl domatesleri ve maydanozları serpiştirin.

  7. Tüm malzemelerin üzerini örtecek şekilde bir yağlı kağıt daha yerleştirin ve kenarlardan kıvırarak sıkıca kapatın. Böylece tatlar daha iyi karışacak ve yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.