İşte doğru bir şekilde yapmanız için adım adım tarif:
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 adet yumurta
- 6-7 dal maydanoz
- 2 dal taze soğan
- Pişirmek için: 1 çay bardağı sıvı yağ
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, unu bir kaseye alın ve üzerine sütü ekleyin. Karıştırmak için bir çırpıcı veya tel kullanın. Unun tamamen süt ile karışması önemlidir.
-
Ardından, yumurtaları teker teker kırın ve karışıma ekleyin. Yumurtaları ekledikten sonra tuzunu da ilave edin.
-
Maydanoz ve taze soğanı ince olarak doğrayın ve karışıma ekleyin. Bu yeşillikler kayganaya lezzet ve renk katar.
-
Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, kayganaları pişireceğiniz tavayı ocağa koyun ve ısıtın. İdeal olarak yapışmaz bir tavayı tercih edin.
-
Tavayı iyice ısıttıktan sonra, sıvı yağı ekleyin ve tavanın yüzeyine yayın. Sıvı yağın her yanına eşit şekilde dağıldığından emin olun.
-
Tavaya yapılan hazırladığınız karışımdan iki yemek kaşığı kadar alın ve tavaya dökün. Eğer tavanız büyükse aynı anda birden fazla kaygana yapabilirsiniz.
-
Kayganayı, alt tarafı pişene kadar bekleyin. Alt tarafı altın rengini aldığında, spatula yardımıyla kayganayı çevirin ve diğer tarafını da pişirin. İki tarafı da güzel bir şekilde kızarmış olmalı.
-
Pişen kayganayı servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt veya peynir ekleyebilirsiniz.