İçeriğindeki yoğurt sayesinde yumuşak ve hafif bir bazlama elde edersiniz. İşte detaylı tarif:

🧺 Malzemeler

  • 1/2 su bardağı yoğurt (100 g)
  • 1/4 su bardağı ılık su (50 ml)
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı (silme) şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un (170-180 g)
  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı (üzeri için)
  • 1 kase ayıklanmış maydanoz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yoğurt, ılık su, sıvı yağ, tuz ve şekeri bir kaba alın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

  2. Kabartma tozu ve unun bir kısmını ekleyin. Yoğurmaya başlayın.

  3. Yavaş yavaş kalan unu da ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  4. Hamuru toparlayıp yuvarlak bir hale getirin ve yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirin.

  5. Hamuru 8 eşit bezeye ayırın ve her bir bezeyi merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Bezeler ne çok ince ne de çok kalın olmalıdır.

  6. Bir tavayı orta ateşte iyice ısıtın ve açtığınız bezeleri tavaya alın.

  7. Alt kısımları renk alıp pişene kadar bekleyin, ardından bezeleri ters çevirin. Her bir taraf en fazla 2 dakikada pişmiş olacaktır.

  8. Pişen bazlamaları ocaktan alın ve kalan bezeler için aynı işlemi tekrarlayın.

  9. Ayıklanmış maydanozları zeytinyağı ile karıştırın.

  10. İlk sıcaklığı çıkan bazlamaların üstüne zeytinyağlı maydanoz karışımını sürün ve servis edin.