Patatesin ve peynirin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu börek, sofranıza renk ve lezzet katacak. İşte detaylı tarif:

🧺 Malzemeler

  • 3 adet patates
  • 3 dal taze soğan
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı beyaz peynir
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1-2 dal maydanoz (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından rendenin iri tarafıyla patatesleri rendeleyin.

  2. Rendelenmiş patatesleri bir bez yardımıyla sıkarak fazla suyunu alın. Böylece böreğinizin yapısı daha kıtır olacaktır.

  3. Taze soğanları yıkayıp ince ince doğrayın. Maydanozu da isterseniz ince doğrayabilirsiniz.

  4. Bir kaseye rendelenmiş patatesleri, taze soğanları, beyaz peyniri, rendelenmiş kaşar peynirini, unu, yumurtaları, sıvı yağı, tuzu ve toz biberi ekleyin. İyice karıştırarak malzemelerin birbirine iyice yedirilmesini sağlayın.

  5. Teflon bir tavayı kısık ateşte ısıtın ve içine karışımı dökün. Spatula yardımıyla karışımı düzgünce yayın ve tavanın alt kısmı kızarana kadar pişirin.

  6. Böreğin alt tarafı kızardığında, böreği ters çevirerek diğer tarafını da kızartın. İki tarafı da güzelce kızardığında böreğiniz hazır demektir.

  7. Böreği tavada dilimleyerek servis yapabilir veya dilimledikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.

  8. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz yaprakları veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz.

  9. Afiyet olsun!