Kahveli Biscotti Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 2,5 çay bardağı toz şeker (200 gram)
  • 5 yemek kaşığı tereyağı (110 gram)
  • 1/3 su bardağı filtre kahve (65 ml)
  • 4 su bardağı un (450 gram)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı fındık
  • 1 su bardağı badem

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yumurta, tereyağı ve kahveyi oda sıcaklığında bekletin.

  2. Derin bir kaseye yumurta, şeker, tereyağı ve kahveyi koyun ve elinizle yoğurun.

  3. Malzemeler birleşmeye başladığında unu azar azar ekleyin ve fazla bastırmadan yoğurun.

  4. Un ekleme işlemi sırasında kabartma tozu ve vanilini de ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.

  5. Hamur toparlanınca badem ve fındıkları ekleyin ve karıştırın.

  6. Hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha alın, toparlayın ve üçe bölün.

  7. Böldüğünüz parçalara silindir şekli verin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Hamurları hafifçe bastırın, kenarlarını düzleyin ve önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında 30 dakika pişirin.

  8. Pişen hamuru, tepsinin içinde oda sıcaklığına gelene kadar yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

  9. Soğuyan kurabiyeleri tırtıklı bir bıçakla bir santimetre kalınlığında dilimleyin. Dilimleri dik olarak aralarında boşluk kalacak şekilde tekrar tepsiye dizin.

  10. Biscottileri tekrar 170 derecede fanlı fırında 30 dakika pişirin. Eşit şekilde kızarması için pişirme süresinin 15. dakikasında tepsiyi 180 derece çevirin.

  11. Pişen biscottileri oda sıcaklığına getirin ve ağzı kapalı bir kavanozda saklayarak istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

  12. Afiyet olsun!