Kakaolu Dev Mereng Tarifi
🧺 Malzemeler
- 5 adet yumurta beyazı (oda sıcaklığında)
- 300 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı kakao
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye şekeri yayın. Şekeri 6 dakika ısıtın.
-
Şekeri fırından çıkardıktan sonra fırın sıcaklığını 110 dereceye düşürün.
-
Yumurta beyazlarını bir mikser yardımıyla önce düşük devirde, ardından yüksek devirde çırpın. Yumurta beyazları beyazlamaya başladığında, sıcak şekeri azar azar ekleyin.
-
Şeker iyice eriyip karışım soğuyana kadar yüksek devirde çırpmaya devam edin.
-
Karışım hazır olduğunda en düşük devirde kakaoyu ekleyin ve karıştırarak eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
-
Yağlı kağıt serili tepsiye büyük öbekler halinde kaşıkla merengleri yerleştirin ve hafifçe şekil verin.
-
110 derecede 2 saat boyunca pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin ve ardından servis edin.