İçindeki ıslatma harcı sayesinde kek çok daha nemli ve aromalı olur. Şimdi, adım adım bu tarifi nasıl yapacağınızı anlatalım.
Kakaolu Islak Baton Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 3,5 yemek kaşığı kakao
Islatmak İçin:
– 1 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı kakao
– 2 yemek kaşığı toz şeker
Kakaolu Islak Baton Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı yardımıyla şeker eriyene kadar çırpın.
2. Daha sonra sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Ardından unu, kabartma tozunu, vanilini ve kakaoyu ekleyin. Spatula veya tahta kaşıkla dıştan içe doğru karıştırın. (Çırpıcı kullanmamaya özen gösterin)
4. Yağlanmış baton kek kalıbına kek harcını boşaltın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kontrollü bir şekilde 30-35 dakika pişirin. Kekin tamamen piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
6. Kekinizi fırından çıkarır çıkarmaz delikler açın ve sıcakken hazırladığınız ıslatma harcını üzerine dökün.
7. Kekin üzerine dökülen harcın iyice çekmesi için bir süre bekleyin.
8. Soğuduktan sonra keki dilimleyip servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri veya hindistan cevizi serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kekinizi pişirirken fırını tamamen kapatmayın ve fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kekiniz çökebilir.
– Kekin ıslatma harcını iyice çekmesi için üzerine streç film örtebilirsiniz.
– Kekin üzerine koyacağınız pudra şekeri veya hindistan cevizi, servis yapmadan hemen önce ekleyin. Bu sayede üzeri daha taze ve güzel görünecektir.